2020年11月16日上午九点，院级学生技能大赛“创意西点技术大赛”项目在食品与化工学院食品工艺实验室9703拉开帷幕，参赛选手由食品营养与检测、食品加工技术、农产品加工与质量检测、药品质量与安全、宝玉石鉴定与加工专业的9名选手参赛。比赛按照全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛技能考核要求，通过设计制作一款创意蛋糕，一决“糕”低。
比赛在选手紧张而有序地忙碌中开始，从奶油的打发、蛋糕胚的抹面修饰到裱花装点，各组选手们忙得不亦乐乎。他们专注地眼神、娴熟的动作都为这场比赛增加了亮点。张虽栓院长，胡洁涛书记莅临大赛的现场进行指导，评委王霞、王花丽、闫泽华、李书华等认真地观察选手的操作，从创意、造型、色彩搭配、卫生等多方面客观评判了选手的作品，经过激烈的现场技艺比拼，最终2号选手刘紫薇的《国之恋》凭借精妙的设计和娴熟的技艺夺得冠军；1号选手赵颖与3号选手胡丙晴分别凭借作品《葱葱》及《莓满时光》夺得亚军；4号选手远慧娜的《蟹蟹大家》、6号选手孙明月的《国安•家圆》及5号选手张蓉蓉的《致敬医护》荣获三等奖。最后评委对选手作品和本次大赛做了点评和总结。
此次大赛从宣传报名到预赛初选，一路走来，为了达到作品的精益求精，指导教师和参赛学生一起利用中午、晚上及周末休息时间，完善各组设计方案，选手的作品有的紧贴抗疫主题，有的体现传统文化，有的充满童趣，各具特色。通过近半个月的集训，锻炼了学生的裱花技巧，强化了学生自觉开展技能训练的意识，增强了参赛选手们的心理素质、团结协作能力，为其提供了一次相互学习、交流和同台竞技的机会。同时通过本次大赛为我院参加2021年度国家级、省级职业技能大赛积累了经验，储备了人才。
